Камыш озёрный растёт в воде по заболоченным берегам. У него полое ползучее корневище. Толстый цилиндрический стебель поднимается на высоту 1,5-2 метра. На верхушке стебля коричневые колоски, собранные в метёлку. Цветёт в июне – июле. Несколько коротких жёстких листьев распложены в нижней части стебля, обычно их основания погружены в воду.
Благодаря быстрому росту корневищ камыш успешно заселяет стоячие водоёмы. Его заросли уменьшают загрязнённость воды.
В корневищах много крахмала. В старину из сухих корневищ делали муку. Её добавляли к ржаной муке при выпечке хлеба.
Фото*: http://commons.wikimedia.org. /
*Сайт lake.peipsi.org публикует (кросс-постинг с commons.wikimedia.org) данные фотографии только в ознакомительных целях; никакое коммерческое использование фотографий недопустимо. Для более подробной информации об условиях использования фото смотрите оригиналы на commons.wikimedia.org./
